今日のレシピはこんな人にオススメ👇

・ラクしてメインを作りたい
・トマトが余っている
・冷凍うどんを消費したい

今日はリュウジさんの『トマたまカレーうどん』を作ってみました。

工程が少なく、楽ウマなのでオススメです。

元になっているのは丸亀製麺の期間限定メニューです。ホンモノはけっこう辛いので、家だと調整できるのがグッド👍

＊元動画

🍅トマたまカレーうどん

※レシピは動画よりもサボってます😅

【材料（一人前）】
・トマト（107円）……1個
・たまご（28円）……1個
・豚コマ（74円）……60~70g（好きな肉でもok）
・冷凍うどん（40円）……一人前

合計　249円

【調味料】
・にんにくチューブ……3~4cm
・生姜チューブ……10cm
・ほんだし……大さじ半分
・鶏ガラ……大さじ半分
・カレー粉……大さじ1
・塩……ひとつまみ
・醤油……小さじ1
・片栗粉……大さじ1

ミニトマトが余っていたので一緒に使いました。あと、子どももだべるので甘口のカレー粉を使っています。

【下準備】
・トマトを1cm角くらいに切る
・肉を細かく切る

【作り方】
１．フライパンに油を入れ、生姜ニンニク肉を炒める

細かく切るのサボりました

２．水300mlと調味料、トマトを入れる

３．片栗粉大さじ1と水大さじ2を混ぜて入れる
４．溶いた卵を入れる

🍜実食

ウマイ！！

カレーが結局強くてニンニクも効いているのでドンドン箸がすすみます。これから暑くなって食欲がなくなったときでも食べられそう。

トマトに火を入れているので酸味もほどよく、タマゴの甘さも合わさって絶妙です。子どもも一気に完食しました🙏

ちなみに、汁が結構余ったので翌日ご飯を入れてみた結果…

「「ご飯にかけてもウマイ」」

まとめ

今日はトマたまカレーうどんを作りました。

特別な材料もなく工程も少ないので、休日のお昼ご飯にも使える手軽さです。

ちょうど今月は業務スーパーの冷凍うどんがセールで半額なので、今月中に一度作ってみてはいかがですか？